En 1917, l’entrepreneur de Jijona D. Vicente Asensi arriva à Sabadell avec l’intention de mettre en marche un poste de vente de glaces, horachata et tourons. Il ouvrit un petit poste dans l’entrée du numéro 30 de la rue Rosa. Le commerce prospera rapidement, establissant bientôt deux nouveaux points de vente.
C’est à partir de 1922 qu’il passa de travailler dans des petites entrées à s’installer sur la Plaza Mayor de la ville.
Cette année, nous voulons célébrer notre 90ème anniversaire (1922 – 2012) en partageant avec vous un document graphique, une partie de l’histoire de Jijona et de la nôtre.
Intérieur d’une usine, vers 1908. |
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Intérieur d’une usine, vers 1908. |
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Pelage d’amandes sur la terrasse d’un bureau de tabac, vers 1910. |
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Intérieur d’une usine, dans les années 1910. |
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Petit stand pour la vente du touron pour la foire du Catral, dans les années 1920. |
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Reçu de la contribution industrielle de 1923. |
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Le “paiement pour l’occupation des entrées” en 1931. Avant de louer un local fixe, les commerçants de touron se plaçaient où ils pouvaient, en général dans les entrées. Monsieur Asensi réussit à avoir jusque trois entrées en même temps et des taxes se payaient déjà. |
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Dans les années 40, il fallait des permis pour recevoir du sucre. C’étaient les années de rationnement. |
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L’apport à la Fiesta Major était un paiement que faisaient les commerçants pour collaborer à la célébration des fêtes. Déjà signée par la Veuve de Asensi car Monsieur Asensi mourut un an avant, en 1941. |
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Paiement de la taxe d’hygiène en 1941. |
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Sauf-conduit de Monsieur Asensi en 1941. |