Dégustation de plats dans lesquels l’ingrédient commun est le touron de Jijona et le touron d’Alicante.
Préparés par le chef Jordi, du Restaurant Contrast de Sabadell.

Pour commencer, des friandises de foie au touron de Jijona et recouverts de chocolat...

Spectaculaire!

Calamars fourrés à la viande et au poisson avec une sauce au touron de Jijona.

Rosbif à la sauce au yaourt et Touron d’Alicante, œufs, tomate et pain grillé.

Humus (purée de pois chiches), champignons, calamars frits, touron d’Alicante saupoudré et mousse de fromage de chèvre.

Lotte accompagné de vermicelles et sauce au touron de Jijona.

Veau accompagné d’une sauce au touron de Jijona.

Et en dessert...

Tranche de chocolat blanc fourré de mousse de touron de Jijona et
recouvert de chocolat chaud.